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紅茶の枯れプロセスはどのように機能しますか?

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中国 Storage Of Pu'er Tea (2) メーカー

PUの屋根茶の保管(2)

2021-04-10 15:56:06

3. Ventilation Pu'er tea also "breathes", and its transformation conditions require oxygen and moisture. If you store Pu'er tea at home, it must be placed in a dry and ventilated place, because the oxygen in the circulating air is ben

中国 Storage Of Pu'er Tea (1) メーカー

PU \ er茶の保管(1)

2021-04-10 15:47:54

一般的に言って、通常の発酵の熟したお茶は2~3年間保管された後に味が簡単です。わずかに発酵されている場合は、味が出てくるために3年以上かかります。発酵が重すぎると、反対は

中国 357g Of Pu'er Tea Cake メーカー

茶ケーキの357g

2021-04-10 15:15:05

There are various shapes of pressed Pu'er tea on the market, including big cake, small cake, tuo-shaped, pumpkin-shaped, brick-shaped and so on. Yunnan Pu'er tea is a major specialty product in Yunnan and is loved by many people. 357 grams is r

中国 Black Tea Storage Method(2) メーカー

紅茶記憶方法(2)

2021-03-24 14:24:33

4. Packing bag storage method: first wrap the tea leaves with clean and odor-free white paper, then wrap a piece of kraft paper, and then put it into a non-porous plastic food bag, gently squeeze it to squeeze out the air in the bag, Immediately tighten t

中国 Black Tea Storage Method(1) メーカー

紅茶記憶方法(1)

2021-03-24 13:59:26

1. The storage method of iron cans: use the tinplate double-cover colored tea container available on the market. Before storage, check whether the can body and lid are airtight and not leaking. When storing, put the dry tea in cans, and the cans should be

中国 Distinguish Black Tea By Nose And Mouth メーカー

Distinguish Black Tea By Nose And Mouth

2021-02-25 15:31:20

That is, the human sense of smell is used to distinguish whether black tea has smoke, sour, stale, musty, sun-dried and other odors. The dry tea of high-quality black tea has a sweet fragrance, and will have a sweet and pleasant aroma after brewing, while

中国 Using Hands And Eyes To Distinguish Black Tea メーカー

手と目を使って紅茶を区別する

2021-02-25 14:46:08

First, feel the weight, tightness and thickness of the black tea cords with your hands. The cords of high-quality black tea are relatively tight, and the one that is heavy is better, and the one that is rough and light is worse. The main purpose of touchi

中国 Famous Black Tea Varieties In The World(2) メーカー

世界的に有名な紅茶の品種(2)

2021-02-19 16:08:40

Ceylon Heights black tea is most famous for Uwo tea, which is produced on the east side of the mountainous area of Sri Lanka and is one of the four major black teas in the world. The east side of Sri Lanka’s mountainous area is full of clouds all ye

中国 Famous Black Tea Varieties In The World(1) メーカー

世界で有名な紅茶の品種(1)

2021-02-19 15:50:58

Qimen black tea, or Qihong for short, is a treasure of traditional Chinese Kung Fu black tea. It is a famous tea in history. It was produced in the late 19th century and is one of the world’s three high-flavor teas. "Prince Tea" and other

中国 Black Tea From China To The World メーカー

中国から世界への紅茶

2021-02-05 17:56:17

Lapsang Souchong black tea entered Europe in 1610. In 1662, when Princess Catherine of Portugal married King Charles II, her dowry contained boxes of Chinese Lapsang Souchong black tea. Since then, black tea was brought to the British court, and drinking

中国 Black Tea In China メーカー

中国の紅茶

2021-02-05 14:26:34

The originator of black tea is in China. The earliest black tea in the world was invented by tea farmers in the Wuyishan tea area in Fujian during the Ming Dynasty in China, and it was named " Lapsang souchong". The Jiang family in Tongmu Villag

中国 Light compensation all-weather withering technology メーカー

光補償全天候型枯渇技術

2020-12-20 23:33:58

この技術は、主に紅茶の加工過程での新鮮な葉の不均一な枯れの問題に対処し、枯れ工程は自然環境によって制限され、枯れ時間は長すぎ、全体の工程は高価です。

中国 How to choose the location of tea factory? メーカー

どのようにして茶工場の場所を選ぶのですか?

2020-12-05 23:03:23

一次茶工場の位置は、交通、水源、環境、雇用、原料、地形などを総合的に考慮しなければなりません。工場を建てる前に、周囲の環境や地質を考慮しなければなりません

中国 How to choose the most suitable tea fixing machine? メーカー

最適な製茶機の選び方は?

2020-12-05 00:57:53

茶固着機の種類としては、ドラム固着機、蒸気加熱固着機、熱風固着機、蒸着固着機などがあります。以下の要因によって購入することができます。 (1) internaによる購入

中国 Why should we shake tea tea leaves during the production of oolong tea? メーカー

ウーロン茶の製造中になぜ茶葉を振る必要があるのですか?

2020-11-16 22:00:34

振とうと枯れは両方とも発酵の一部です。ウーロン茶の枯れの過程で、葉が落ち着いて置かれているため、葉から大量の水分が蒸発するだけで、葉の茎の水分が失われることはありません。

中国 Is oolong tea a semi-fermented tea? How to process oolong tea? メーカー

ウーロン茶は半発酵茶ですか?ウーロン茶の加工方法は?

2020-11-15 22:26:33

ウーロン茶は、すべてのお茶の中でユニークな存在です。それは一種の半発酵茶に属します。この種のお茶は、乾燥、乾燥、振とう、仕上げ、圧延などの複数の工程を経て加工され、完成品は工程です。

中国 Characteristics and types of black tea メーカー

紅茶の特徴と種類

2020-11-13 23:22:45

紅茶の葉には、茶ポリフェノール、カフェイン、糖、アミノ酸、タンパク質、果実酸、芳香物質など、さまざまな水溶性化学物質が含まれています。

中国 What are the common failures of tea kneading machines? What are the reasons? How to solve them? メーカー

茶捏ね機の一般的な故障は何ですか?理由は何ですか?それらを解決する方法は?

2020-11-11 22:04:59

お茶のローリングの目的は、初期の形を作り、葉の細胞を破壊して完成したお茶の風味濃度を高めることです。緑茶の加工では、いくつかの有名な緑茶を除いて、一般的に圧延は不可欠なプロセスです。

中国 What's the best temperature and time for black tea fermentation? メーカー

紅茶の発酵に最適な温度と時間はどれくらいですか?

2020-11-05 21:28:32

紅茶発酵の目的は、内容物の大幅な変化を促進し、紅茶の独特の色、香り、味の質を形成するための基質を準備することです。

中国 China's tea exports in September 2020 amounted to 29,089 tons メーカー

2020年9月の中国のお茶の輸出は29,089トンに達した

2020-11-04 21:48:00

中国税関の統計によると、2020年9月の中国のお茶の輸出量は29,100トンでした。

中国 What are the technical points of green tea "fixing" processing? メーカー

緑茶の「定着」加工の技術的なポイントは何ですか?

2020-11-02 22:37:29

緑茶固定処理は、緑茶処理の鍵です。固定の目的は、高温を使用して酵素の活性をすばやく破壊し、ポリフェノールの酸化を防ぎ、緑色を維持することです。

中国 How to carry out "rolling" step in green tea processing? メーカー

緑茶加工で「ローリング」ステップを実行するにはどうすればよいですか?

2020-11-01 22:02:52

お茶のローリングステップの目的は、最初に形を作り、葉の細胞を壊して完成したお茶の味の濃度を向上させることです。緑茶の加工では、いくつかの有名な緑茶に加えて、一般的に圧延は不可欠なプロセスです。

中国 How to "wither" fresh leaves before processing green tea? メーカー

緑茶を処理する前に新鮮な葉を「枯らす」方法は?

2020-11-01 00:49:48

新鮮な葉を広げた後、葉の質が柔らかくなり、繊細な香りを放ちますが、一般的に水分含有量は約70%(減量率は約15%〜20%)と中程度で、次の工程に入ることができます。

中国 How does the black tea withering process work? メーカー

紅茶の枯れプロセスはどのように機能しますか?

2020-11-06 22:16:10

紅茶の枯れとは、植物に入る新鮮な葉が一定期間水分を失い、その結果、特定の硬くて脆い茎や葉がしおれ、枯れるプロセスを指します。

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紅茶の枯れプロセスはどのように機能しますか?

2020-11-06 22:16:10

紅茶の枯れとは、植物に入る新鮮な葉が一定期間水分を失い、その結果、特定の硬くて脆い茎や葉がしおれ、枯れるプロセスを指します。枯れは、水の物理的な損失であるだけでなく、含まれている物質の化学変化のプロセスでもあります。これは、紅茶の初期生産の最初のプロセスであり、紅茶の品質を形成するための基本的なプロセスでもあります。

しおれの目的は、水の一部を蒸発させ、茶細胞の張力を減らし、葉の茎をもろく柔らかくし、つぼみと葉の靭性を高め、ねじって細片にしやすくすることです。二つ目は、水分の喪失によりお茶の先端の内側を引き起こすことです。物質を含む一連の化学変化は、紅茶の色と香りの特定の品質を形成するための材料変化の基礎を築きます。

屋外の日光が枯れる:

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屋内の自然枯れは、枯れのために枯れラックに新鮮な葉を広げることです。各枯れラックは8〜12層に分かれており、各層は約20 cm離れており、各層には竹で織られた枯れカーテンが敷かれています。カーテンの面積は通常1.5平方メートルで、1平方メートルあたり0.5〜0.6kgの葉が必要です。枯れの過程を頻繁にチェックし、枯れの均一性に時間内に注意を払う必要があります。一般的に、上層と下層の温度は異なります。上幕の高さは1〜2℃です。ドアや窓の換気が良いカーテンフレームは、水分を早く失うので、厚く広げる必要があります。晴れた日には窓やドアを開けて枯れ速度を速め、曇りや雨の日にはドアや窓をきちんと閉めて室内の温度を保ちます。枯れる時期は、季節、葉の年齢、天候によって大きく異なります。春のお茶は晴れており、グレード1〜2の新鮮な葉は、15〜20時間で枯れる可能性があり、雨の日には36〜48時間に遅れることがあります。したがって、屋内の自然な枯れは、今日の機械化されたお茶の製造に適応することは困難です。 1960年代初頭、屋内の自然枯れは徐々に解消され、枯れたトラフが使用されました。

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

 

トラフの枯れによる枯れ:

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枯れトラフ枯れは、新鮮な葉を換気トラフに入れ、空気で加熱して枯れプロセスを加速する方法です。枯れトラフは、トラフ本体と換気装置の2つの部分で構成されています。一般的に、トラフは長さ10メートル、幅11.5メートル、高さ80cmです。トラフの底には、均一な温度勾配と加熱ブラスト装置があります。トラフの表面には鉄または竹で織られたリーフカーテン(箱)が1平方メートルあたり2〜2.5 kgの葉を広げることができ、広げられた葉の厚さは約20cmです。熱い(または冷たい)風は、水の蒸発を加速するために送られます。春は雨が降り、暖めて枯れる必要がありますが、一般的な気温は30℃を超えてはならず、枯れる時間は通常6〜12時間です。夏は気温が比較的高く、空気が比較的乾燥していて、冷風で十分です。この枯れる方法は、植物の面積と労働力を節約し、労働強度を減らし、枯れるプロセスをよりよく制御することができます。枯れた葉の品質は良く、私の国で一般的に使われている方法です。

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea