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ダブルポットティーロースター:碧螺春加工のための正確かつ効率的な選択肢

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お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社
当社の製品についてさらに詳しく知りたい場合は、info@ まで電子メールを送信してください。デリクス.com。 WeChat または WhatsApp にメッセージを送信することもできます: 0086-17750811550

ダブルポットティーロースター:碧螺春加工のための正確かつ効率的な選択肢

2025-11-21 10:50:56

はじめに

中国のトップ10の有名なお茶の1つである碧螺春は、その細くカールした形状、新鮮な花の香り、そして甘い味で有名です。ただし、柔らかい芽や葉には、加工温度と操作に厳しい要件があります。ダブルポットティーロースターは、伝統的な職人技と最新の温度制御技術を統合しており、Biluochun加工用に特別に設計されており、伝統的な加工における葉焼けや風味の損失などの問題を効果的に解決します。

Biluochun Tea

動作原理

1.固定ポット:200〜230℃に温度制御し、茶葉中のポリフェノールオキシダーゼを素早く不活性化して酸化を防ぎ、碧螺春の新鮮な緑色と栄養素を閉じ込めます。

2.ローストポット: 温度を100〜130℃に安定させ、芳香物質を刺激して風味を高めながら、ゆっくりと脱水(お茶の水分含有量を5〜7%に減らす)します。装置は間接加熱均一撹拌設計を採用しているため、局所的な過熱を避け、すべての葉に均一な熱分布を確保します。

主な利点

1.効率的な統合: 固定と焙煎を統合し、手作業での移送を減らし、処理効率を 30% 以上向上させます。

2.正確な温度制御:二重鍋の独立した温度制御により、Biluochunの柔らかい芽と葉に適応し、焦げや風味の損失を防ぎます。

3.品質保証:穏やかな撹拌段階別処理により、碧螺春のカールした形状、新鮮な花の香り、栄養素を完全に維持します。

4.簡単操作:デジタル温度制御タイミング機能により、技術的な閾値を下げ、安定したバッチ生産を可能にします。

碧螺春の操作手順

1.材料の準備: 新鮮な碧螺春の芽と葉 (1 つの芽と 1/2 枚の葉) を換気の良い場所で 1 ~ 2 時間乾燥させ、表面の水分を除去します。

2.予熱:固定釜200〜230℃、焙煎釜100〜130℃で10分間安定させます。

3.固定: 枯れた葉1~2kgを加え、葉が柔らかく新鮮な緑色になり、青臭さがなくなるまで3~5分間かき混ぜます。

4.焙煎:すぐにローストポットに移し、茶葉が乾燥してパリパリになるまで(水分含有量5〜7%)15〜20分間均等にかき混ぜます。

5.冷却と遮蔽:広げて室温まで冷却し、破片をふるい分けて完成品を保管します。

なぜ碧螺春に適しているのですか?

1.柔らかい芽を守る: 穏やかな撹拌 正確な温度制御により、つぼみの破損を防ぎ、象徴的なカール形状を維持します。

2.独特の香りをロック:急速固定により揮発性芳香物質をロックし、低温ローストにより花の香りを刺激し、香りの損失を防ぎます。

3.安定した品質:バッチ生産でも一貫した色と風味を維持し、高級碧螺春の品質要件を満たします。

DL-6CSG-60 ダブルポットティーロースター: 2025年碧螺春茶加工に最適な機械

Double Pot Tea Roaster

高級縮毛茶の成型・焙煎工程に適した機械です。この機械で焙煎されたお茶は、緻密で整った縞模様、均一な縮れ、鮮やかな緑色、目に見える白い毛羽立ち、そして豊かな香りが特徴で、高級茶の特徴が十分に発揮されています。機械の加熱システムには電気加熱と液化ガス加熱の 2 つのオプションがあり、ユーザーは実際のニーズに基づいて柔軟に選択できます。

  • モデル: DL-6CSG-60
  • 寸法:2000×900×1150mm
  • 電圧:380/50V/Hz
  • 発熱体:電熱線
  • 総暖房能力: 13 kw
  • スイングモーター出力:0.75kW×2
  • ブロワーモーター出力:0.15kW×2
  • ポット数量: 2
  • スイングスピードグレード:2(速い/遅い)
  • ポット径:600mm
  • 2ポット容量:12~16kg

結論

ダブルポットティーロースターは、正確な温度制御、効率的な統合、品質保証という主要な利点を備えており、Biluochun加工に理想的な機器です。中小企業のお茶企業もプロのお茶農家も、この装置を通じて標準化された効率的な生産を実現し、碧螺春の自然な風味と商品価値を最大限に高めることができます。