はじめに

乾燥は、お茶の加工における「風味を決める重要なステップ」であり、お茶の香り濃度、水分含有量、保存期間を直接決定します。生産規模やお茶の種類によって、乾燥装置に対する明確な需要があります。トレイキャビネットは小ロットおよび多品種の生産に適し、ロータリーオーブンは均一性とバッチ処理のバランスを取り、ベルトドライヤーは大規模連続生産のニーズに応えます。製茶機械のトップブランドであるDELI ASSISTANTは、16年間の技術蓄積により、正確に適合する乾燥装置の全範囲を開発しました。この記事では、手作りの製茶工房から大規模な製茶工場まで、3 つのコア乾燥装置の違い、代表的なモデル、選択ロジックを詳しく分析し、適切なソリューションを正確に把握するのに役立ちます。

I. トレイキャビネット: 少量バッチおよび多品種生産のための柔軟な選択

主な利点

• 層状の独立した設計により、異なる品種の茶を同時に乾燥させることができ、小ロットのカスタマイズ生産に適応します。
• 正確な温度制御と穏やかな熱浸透により、お茶の繊細な香りが最大限に保たれ、高級茶葉や手作り茶に適しています。
• コンパクトな構造、簡単な操作、低メンテナンスコストで、専門技術者は必要ありません。
• 電気加熱などの複数の加熱方法をサポートし、環境に優しく無公害で、小規模なお茶工房の現場と政策のニーズを満たします。

代表モデル：DL-6CH-5F

II.ロータリー オーブン: 中バッチ生産向けの均一な選択肢

主な利点

• 回転トレイの設計により、茶葉を均一に加熱し、局所的な過剰乾燥や乾燥不足を回避し、一貫したバッチ品質を保証します。
• 広い乾燥エリアと強力なバッチ処理能力により、中規模製茶工場の大規模生産ニーズに適応します。
• 密閉性に優れ、香りの損失を抑え、豊かな香りを閉じ込めたい烏龍茶や紅茶に適しています。
• 食品グレードの製造基準を満たす、耐食性があり、掃除が簡単なステンレス鋼材料のカスタマイズをサポートします。

代表モデル：DL-6CHZ-14

Ⅲ．ベルトドライヤー: 大規模生産向けの効率的な選択肢

主な利点

• 連続搬送設計により、供給から排出までの組立ラインの自動運転を実現し、生産効率を2倍に高めます。
• 広い乾燥エリアと高い処理能力で、大規模製茶工場の大規模大量生産ニーズに対応します。
• 複数の燃料暖房（木材/石炭/ガス/電気）をサポートし、さまざまな地域のエネルギー状況に柔軟に適応します。
• 乾燥パラメータを正確に調整し、緑茶、紅茶、濃茶などのさまざまな茶品種の乾燥ニーズに適しています。

代表モデル：DL-6CHBZ-20

3つの乾燥装置のコア違い比較表

選択ガイド: フレーバーを正確にロックするためのオンデマンドのマッチング

1. 生産規模で選ぶ: 1 日あたりの生産量が 500 kg 未満のトレイキャビネット。ロータリーオーブンは毎日の生産量500〜2000 kgに対応します。 1 日あたりの生産量 ≥2000 kg のベルト乾燥機。
2. お茶の品種から選ぶ: 高級手作り茶や少量多品種生産用のトレイキャビネット。均一な香りロックが必要なウーロン茶や紅茶用のロータリーオーブン。大量生産の大衆茶用ベルト乾燥機。
3. 本番モードで選ぶ: カスタマイズされたマルチバッチ小バッチ生産用のトレイキャビネット。標準化されたバッチ生産のための回転式オーブン。自動組立ライン生産用のベルトドライヤー。