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緑茶を作る方法?

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  • 中国 茶水分計 乾茶・湿茶用水分計 DL-SFY-120 メーカー

    茶水分計 乾茶・湿茶用水分計 DL-SFY-120

    Halogen Rapid Moisture Analyzer は、主にお茶やその他の食品の水分含有量を 0.01% の精度で測定するために使用されます。水分計は小型で測定が速く、さまざまな茶樹に適しています

  • 中国 平型ティープレス成形機 DL-6CBC-891ZD メーカー

    平型ティープレス成形機 DL-6CBC-891ZD

    主に龍井茶用のフラットタイプのティープレス成形機で、コンピューター制御プログラムにより、お茶の供給、固定、フラット成形、研磨などの手動操作プロセスがコンピューター制御に変更され、お茶の各バッチの均一性を調整できます制御された

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    大型複動茶葉ツイストマシン DL-6CRT-75

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    生葉選別選別機 DL-6CQFJ-70

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    CTC 紅茶 HRS ジャイロベーン ローターベーンマシン 6CRQ-20Z

    DL-CRQ-20Z CTC 紅茶 HRS ジャイロベーン ローターベーン マシンは、主に CTC 紅茶の処理に使用されます。

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    竹式烏龍太鼓振とう機 DL-6CYQT-90250

    DL-6CYQT-90250 主にウーロン茶の加工に使用, 竹製のドラム, 振って枯れたお茶の活性を高めました. お茶の味をより香ばしくすることができます, バッチあたりの容量は約 120 kg.

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    ガス加熱小型連続ベルト式茶葉乾燥機 DL-6CHL-RQ10

    DL-6CHL-RQ10は小型茶乾燥機で、あらゆる種類の茶を乾燥でき、ガス加熱を使用し、1時間あたり40kgから600kgまでの容量、温度と速度を調整可能、安全、省エネ、環境保護を実現

  • 中国 16層90cmトレイオールステンレス茶脱水機DL-6CHZ-9QB メーカー

    16層90cmトレイオールステンレス茶脱水機DL-6CHZ-9QB

    DL-6CHZ-9QBは、フルステンレス鋼の茶脱水機、電気加熱、乾燥エリア約10平方メートル、バッチあたりの容量27〜45kgです。

お茶の科学に関する世界初のモノグラフは何ですか?

お茶の科学に関する世界初のモノグラフは何ですか?

2023-03-25 15:38:48

中国における最初の茶学に関するモノグラフであり、世界の歴史における最初の茶に関するモノグラフは、Lu Yu によって書かれた「The Classic of Tea」です。お茶を詳しく説明

紅茶を処理するには?

紅茶を処理するには?

2023-03-11 15:34:05

紅茶の重要なプロセスの 1 つは発酵です。適切な発酵機械を使用すると、紅茶の品質を制御できます。

緑茶の乾燥処理方法の違いは?

緑茶の乾燥処理方法の違いは?

2023-03-04 15:34:43

緑茶の乾燥方法、機械、緑茶のストランド、緑茶の香りはすべて異なります。詳細については、お問い合わせください。

緑茶が流通し始めたのはいつですか?

緑茶が流通し始めたのはいつですか?

2023-02-25 14:55:48

特殊な針式緑茶の淹れ方、詳しくはお問い合わせください!

お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

緑茶を作る方法?

2021-06-23 15:57:09

緑茶の処理は、固定、圧延および乾燥の3つのステップに分けられます。そのキーは、最初の生産の最初のプロセス、すなわち固定にあります。新鮮な葉が不活性化され、酵素活性は不活性化されています。そこに含まれる様々な化学成分は、基本的に、熱の作用による酵素の影響のない条件下で物理的および化学的変化を受けるため、緑茶の品質特性が形成される。

1。固定

緑茶の品質は決定的な役割を果たしています。高温は、新鮮な葉の酵素の性質を破壊し、ポリフェノールの酸化を防ぎ、葉が赤色になるのを防ぐ。同時に、葉の中の水の一部を蒸発させて葉を軟化させ、圧延および成形条件を作り出す。水を蒸発させると、新鮮な葉の草が茂った芳香族物質が揮発して消えるため、お茶の香りが改善されます。特別茶を除いて、このプロセスはすべて実行されます。 固定機 。固定品質に影響を及ぼす要因には、固定温度、葉の量、固定機の種類、時間、および固定方法が含まれる。それらは全体であり、相互に関連してお互いを制限しています。

混練(圧延)

ねじれは緑茶の形状を成形する過程です。外力の使用を通して、茶の葉が粉砕されて明るく、遮断され、ストリップに圧延され、体積が減少し、そして醸造が便利です。同時に、茶ジュースの一部を絞り込み、葉の表面に付着し、茶風味の濃度を高める上で重要な役割を果たす。緑茶の混練プロセスは冷間圧延と熱間圧延に分けられます。いわゆる冷混練は、広がって冷たい後の緑の葉の混練を指す。ホット混練は、風邪を広げることなく熱いうちに緑の葉の混練を指す。幼い緑の葉の底にあるスープの鮮やかな黄緑色を保つために幼い葉は寒さをねじれなければならず、ロープの気密性を促進し、破片を減らすために昔の葉を暑くする必要があります。現在、有名なお茶の手動操作に加えて、緑茶の圧延操作は求められた機械化されています お茶の圧延機.