お茶作りの世界では、発酵 (より正確には酸化) は、緑茶の葉を紅茶、ウーロン茶、濃茶の豊かで複雑なプロファイルに変える魔法のステップです。

お茶発酵機とは何ですか？

発酵には温度、湿度、酸素の微妙なバランスが必要です。茶発酵機は、これらの条件が完全に維持されるように高度に制御された環境を提供します。現代の製茶工場では、予測不可能な天候に頼るのではなく、インテリジェントな発酵キャビネットを使用して、すべてのバッチの一貫性を保証しています。

仕組みは?

これらの機械は通常、丸めた茶葉が均等に広がる複数の層のステンレス鋼トレイを備えています。内蔵の発熱体と送風ファンが、暖かく加湿された空気をチャンバー全体に循環させます。この正確な制御により酵素酸化が促進され、葉が赤銅色に変わり、特徴的な甘くフルーティーな香りが生まれます。

発酵装置をアップグレードする理由

時代遅れの方法を使用すると発酵が不均一になり、結果的に酸味があったり、味が単調になったりする可能性があります。インテリジェントな発酵マシンにアップグレードすると、次のことが保証されます。

• 一貫性: 正確な温度制御により均一な製品が得られます。

• 効率: 処理時間の高速化と信頼性の向上。

• w衛生: 内部は食品グレードのステンレス鋼で汚染を防ぎます。

推奨機器：デリアシスタント 発酵シリーズ

泉州デリ農林機械有限公司では、最先端の製茶機械の製造を専門としています。私たちの DELI ASSISTANT インテリジェント茶発酵機は、さまざまな生産ニーズを満たすように設計されています。

• DL-6CFJ-20: ブティックまたは小ロットの処理に最適です。 5 つのステンレス鋼トレイを備え、バッチあたり最大 40 kg を処理します。

• DL-6CFJ-60: 強力な 6.0 KW 加熱システムによって駆動される、16 個のトレイと 130 kg/バッチの容量を備えた優れた中間環境です。

• DL-6CFJ-80: 商業規模の工場向けに構築されています。フルステンレス製の本体 (内側と外側)、32 個のトレイを誇り、バッチあたり 250 kg の巨大な重量を処理できます。

• Gaba Tea 無酸素発酵タンク (DL-6CFJT-15070):

お茶の生産を向上させる準備はできていますか?

適切な茶発酵機への投資は、ビジネスに大きな変革をもたらします。の公式ストアにアクセスして、当社の製茶ラインの全製品をご覧ください。