隠された手動電気濾紙ティーカップ機は、半自動シールおよび包装機として、さまざまな種類のお茶の包装に適しています。ティーカップを金型に配置してプレスし、正確、迅速、シンプルで使いやすく、1 時間あたり平均 500 杯を生産できます。
DL-4CD-35N電動ティーピッカーは切断幅35cmで、18V 5.2Ahコードレスリチウム電池を搭載しており、動作中のワイヤーの干渉を排除します。作業時間は最長8時間で、1時間に150キログラムの生茶を摘み取ることができる。
DL-6CY1-15は主にプレスケーキティー、レンガティー、チョコレートタイプティーに使用され、油圧制御を使用して圧力と時間を調整でき、お茶の成形がより優れています。機械には1つの作業ステーションがあり、1人の作業者が同時に機械を操作でき、1時間で35kgのケーキティーをプレスできます。
主な機能は、内部を真空にした後に窒素ガスを注入して、お茶を嫌気環境で発酵させ、より多くのアミノ酸(GABAはガンマアミノ酪酸)を生成することです。 GABAは天然の化学物質で、全自動の真空排気、窒素注入、お茶の発酵機能を備えています。同時にガス圧力、窒素純度などをリアルタイムに表示できます。
Halogen Rapid Moisture Analyzer は、主にお茶やその他の食品の水分含有量を 0.01% の精度で測定するために使用されます。水分計は小型で測定が速く、さまざまな茶樹に適しています
主に龍井茶用のフラットタイプのティープレス成形機で、コンピューター制御プログラムにより、お茶の供給、固定、フラット成形、研磨などの手動操作プロセスがコンピューター制御に変更され、お茶の各バッチの均一性を調整できます制御された
DL-6CRT-75 ティー ローリング マシンは、主に茶のねじり、ドラム直径 75cm、バッチあたりの容量約 120 kg のダブル アクションを備えています。
DL-6CQFJ-70 は、お茶の収穫機によって摘み取られた新鮮な葉を選別するために使用され、さまざまなサイズのお茶を分離して、さまざまな等級の完成したお茶を生産することができます。
茶農家にとって、
紅茶の加工 苦味や渋味があり、紅茶の品質が低下し、売上が減少する場合があります。紅茶は完全に発酵させたお茶です。いくつかの紅茶に苦味があることがわかった場合、最初にどの物質がお茶の苦味を引き起こすのかを知る必要があります。
収斂性:主成分はポリフェノールです。
苦味:主成分はカフェイン、アントシアニン、茶サポニンです。
これに基づいて、紅茶の苦味は、お茶のスープに含まれるポリフェノールとカフェインが多すぎるためであると判断しました。実際、紅茶に含まれるポリフェノールの含有量は、6つの主要なお茶のカテゴリーで比較的低くなっています。主な理由は、発酵度が高くなると、茶ポリフェノールの含有量が減少するためです。紅茶を発酵させると、茶ポリフェノールは酵素的に酸化されてテアフラビンとテアルビジンになり、茶ポリフェノールの含有量は最終的に90%以上減少します。したがって、通常の状況では、紅茶の苦味は非常に低いです。
しばらく醸造してみました。スープが30秒以上出ていると、苦くて酸っぱい感じがします。明らかに、これが理由の1つです。つまり、お茶の淹れ方が間違っているために発生する問題です。水温が高すぎて淹れる時間が長すぎるため、苦味が生じます。程度の増加。
苦味の原因がわかったので、他に何か状況はありますか?研究によると、紅茶の製造プロセスとお茶の素材が影響を与えることがわかっています。