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紅茶の味を改善する方法

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    18V 5.2Ah リチウム電池式ブラシレスミニティーハーベスター(コードレス電池) DL-4CD-35N

    DL-4CD-35N電動ティーピッカーは切断幅35cmで、18V 5.2Ahコードレスリチウム電池を搭載しており、動作中のワイヤーの干渉を排除します。作業時間は最長8時間で、1時間に150キログラムの生茶を摘み取ることができる。

  • 中国 インテリジェンス電動GABA茶無酸素発酵槽 200kg DL-6CFJT-15070 メーカー

    インテリジェンス電動GABA茶無酸素発酵槽 200kg DL-6CFJT-15070

    主な機能は、内部を真空にした後に窒素ガスを注入して、お茶を嫌気環境で発酵させ、より多くのアミノ酸(GABAはガンマアミノ酪酸)を生成することです。 GABAは天然の化学物質で、全自動の真空排気、窒素注入、お茶の発酵機能を備えています。同時にガス圧力、窒素純度などをリアルタイムに表示できます。

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    茶水分計 乾茶・湿茶用水分計 DL-SFY-120

    Halogen Rapid Moisture Analyzer は、主にお茶やその他の食品の水分含有量を 0.01% の精度で測定するために使用されます。水分計は小型で測定が速く、さまざまな茶樹に適しています

  • 中国 平型ティープレス成形機 DL-6CBC-891ZD メーカー

    平型ティープレス成形機 DL-6CBC-891ZD

    主に龍井茶用のフラットタイプのティープレス成形機で、コンピューター制御プログラムにより、お茶の供給、固定、フラット成形、研磨などの手動操作プロセスがコンピューター制御に変更され、お茶の各バッチの均一性を調整できます制御された

  • 中国 大型複動茶葉ツイストマシン DL-6CRT-75 メーカー

    大型複動茶葉ツイストマシン DL-6CRT-75

    DL-6CRT-75 ティー ローリング マシンは、主に茶のねじり、ドラム直径 75cm、バッチあたりの容量約 120 kg のダブル アクションを備えています。

  • 中国 生葉選別選別機 DL-6CQFJ-70 メーカー

    生葉選別選別機 DL-6CQFJ-70

    DL-6CQFJ-70 は、お茶の収穫機によって摘み取られた新鮮な葉を選別するために使用され、さまざまなサイズのお茶を分離して、さまざまな等級の完成したお茶を生産することができます。

  • 中国 CTC 紅茶 HRS ジャイロベーン ローターベーンマシン 6CRQ-20Z メーカー

    CTC 紅茶 HRS ジャイロベーン ローターベーンマシン 6CRQ-20Z

    DL-CRQ-20Z CTC 紅茶 HRS ジャイロベーン ローターベーン マシンは、主に CTC 紅茶の処理に使用されます。

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    竹式烏龍太鼓振とう機 DL-6CYQT-90250

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2024-06-12 11:45:26

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2024-04-15 17:26:49

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お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

紅茶の味を改善する方法

2022-02-12 15:54:34

一つ目は夏のお茶の理由です。お茶のポリフェノール、アントシアニン、カフェインの含有量が高く、夏のお茶自体のフェノールとアンモニアの比率が高いため、夏のお茶から作られた紅茶自体は、苦味が強く、香りが悪いです。従来の紅茶の製造方法を使用すると、ポリフェノールの含有量が高くなりすぎて、苦味がはっきりします。解決策は、しおれ時間を増やし、緑化プロセスなどのプロセスを増やし、苦味を減らし、お茶の香りを改善することです。

二つ目は職人技の問題です。の時間 お茶の枯れプロセス は十分ではなく、ポリフェノールの酵素的酸化も十分​​ではないため、紅茶の苦味が増します。

この問題に対応するため、当社ではお客様のニーズに応じてさまざまな枯れ方をご用意しております。

枯れる お茶枯れ馬 e、温度と熱風のvloumeは調整可能で、枯れ面積は約5m²、容量はバッチあたり約100kgです。

あなたが家庭で使用している場合、これは お茶枯れラック あなたに適しています。自然枯れ、竹茶枯れラック。


簡単に結論を出すと、1。スープに時間がかかりすぎると、紅茶の苦味が明らかになります。 2.茎のある茶底は均一ではなく、香りも良くありません。つまり、夏のお茶から作られた紅茶であり、それに応じてプロセスが改善されていません。 ; ③葉の底が柔らかくて厚く、普通のつぼみや葉が多く、香りがよく、スープの色が赤くて明るい場合は、製茶工程が整っていないことを意味します。苦味が強い。

茶茎の渋味が原因の場合は、茶茎を茶葉の後処理に使用することができます。

使用する 茶茎ピッカー機 お茶の茎を拾うために、紅茶の品質を向上させます。


最後に言うことは、完全に発酵させた紅茶でさえ、苦味を完全になくすことは不可能であるということです。紅茶は甘くて苦くないと感じます。紅茶に含まれる単糖が十分に含まれているからといって、甘さが弱い苦味を簡単に覆い隠すことができます。