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紅茶の味を改善する方法

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なぜプーアル茶を茶粕にプレスする必要があるのですか? 2

なぜプーアル茶を茶粕にプレスする必要があるのですか? 2

2022-09-22 18:15:48

現代のプレスケーキは科学によって裏付けられており、プレスケーキは変化の過程でルーズティーよりも多くの利点があることが証明されています.

なぜプーアル茶を茶粕にプレスする必要があるのですか? 1

なぜプーアル茶を茶粕にプレスする必要があるのですか? 1

2022-09-22 18:08:30

プーアル茶の歴史の選択はプーアル茶ケーキを生み出しましたが、プーアル茶の独特の形は、その独特のお茶の香りのために今日まで保存されています.

武夷岩茶の加工方法は? 2

武夷岩茶の加工方法は? 2

2022-09-09 15:31:27

適切に乾燥させると、最終段階で武夷岩茶の香りが十分に反映されます。乾燥の詳細については、こちらをご覧ください。

武夷岩茶の加工方法は? 1

武夷岩茶の加工方法は? 1

2022-09-09 15:24:25

しおれと緑の揺れは、武夷岩茶の生産における重要なステップです。詳細については、お問い合わせください。

お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

紅茶の味を改善する方法

2022-02-12 15:54:34

一つ目は夏のお茶の理由です。お茶のポリフェノール、アントシアニン、カフェインの含有量が高く、夏のお茶自体のフェノールとアンモニアの比率が高いため、夏のお茶から作られた紅茶自体は、苦味が強く、香りが悪いです。従来の紅茶の製造方法を使用すると、ポリフェノールの含有量が高くなりすぎて、苦味がはっきりします。解決策は、しおれ時間を増やし、緑化プロセスなどのプロセスを増やし、苦味を減らし、お茶の香りを改善することです。

二つ目は職人技の問題です。の時間 お茶の枯れプロセス は十分ではなく、ポリフェノールの酵素的酸化も十分​​ではないため、紅茶の苦味が増します。

この問題に対応するため、当社ではお客様のニーズに応じてさまざまな枯れ方をご用意しております。

枯れる お茶枯れ馬 e、温度と熱風のvloumeは調整可能で、枯れ面積は約5m²、容量はバッチあたり約100kgです。

あなたが家庭で使用している場合、これは お茶枯れラック あなたに適しています。自然枯れ、竹茶枯れラック。


簡単に結論を出すと、1。スープに時間がかかりすぎると、紅茶の苦味が明らかになります。 2.茎のある茶底は均一ではなく、香りも良くありません。つまり、夏のお茶から作られた紅茶であり、それに応じてプロセスが改善されていません。 ; ③葉の底が柔らかくて厚く、普通のつぼみや葉が多く、香りがよく、スープの色が赤くて明るい場合は、製茶工程が整っていないことを意味します。苦味が強い。

茶茎の渋味が原因の場合は、茶茎を茶葉の後処理に使用することができます。

使用する 茶茎ピッカー機 お茶の茎を拾うために、紅茶の品質を向上させます。


最後に言うことは、完全に発酵させた紅茶でさえ、苦味を完全になくすことは不可能であるということです。紅茶は甘くて苦くないと感じます。紅茶に含まれる単糖が十分に含まれているからといって、甘さが弱い苦味を簡単に覆い隠すことができます。