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テアニン-緑茶のうま味の源

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  • 中国 Pu'er Tee DL-2306ybの半自動一駅ティープレス機器 メーカー

    Pu'er Tee DL-2306ybの半自動一駅ティープレス機器

    DL-2306ybの小さな粒状充填機と統合されたDL-2306ybの単一自動茶プレスマシンは、効率的なお茶処理を可能にします。 4.0kWの出力で220Vで動作し、1時間あたり500個の生産容量を誇り、丸いティーケーキ(20.0-35.0mm)とドラゴンボール型のお茶(20.0-27.0mm)を押すことができます。正確な定量的充填とインテリジェントプレスを組み合わせることで、効率を高め、コストを削減することを目的としたTEA加工企業にとって最適な選択です。

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    庭、道路、ティーガーデン剪定のための高効率ホイールトリマー - 調整可能な高さ機能LS3CX -750

    LS3CX -750高効率ホイールトリマー、庭園、道路、ティーガーデンで剪定するための究極のソリューションを発見してください。このトリマーには調整可能な高さ機能が備わっており、さまざまな植物の高さに適応できます。その高いパフォーマンスカッティングシステムは、草、低木、茶枝を効率的できれいなカットを保証します。ユーザー - フレンドリーなホイールベースのデザインにより、簡単な操縦性を提供し、剪定タスクを簡単にします。プロの造園家とガーデニング愛好家の両方に最適です。

  • 中国 600mmハンドヘルドティープルクキングレフハーベスター2ストローク自動農業リーフピッカー4C-60L メーカー

    600mmハンドヘルドティープルクキングレフハーベスター2ストローク自動農業リーフピッカー4C-60L

    4C-60Lは、ティーガーデン用に設計されたハンドヘルド自動ティープルキングマシンです。 2ストロークガソリンエンジンと600mmの往復カッターヘッドを装備しているため、茶葉を正確に効率的に収穫します。重量はわずか10〜14.3kgで、バックパックのデザインを特徴とするため、長時間使用するための柔軟で軽量の操作が保証されます。 0.7Lの燃料タンクは、数時間の連続作業をサポートし、遠心摩擦クラッチトランスミッションシステムは安定した電力と簡単なメンテナンスを提供します。その櫛型切断技術は芽と葉を正確に分離し、損傷を最小限に抑え、負の圧力吸引チューブは新鮮な葉を腰に取り付けられたバッグに直接集め、「ピッキングコレクション」を1つのプロセスに統合します

  • 中国 CG-260 - COPY - plmff8 メーカー

    CG-260 - COPY - plmff8

    プラスチックフィルムの包装とシールを行う自動熱収縮包装機は、さまざまな業界の多様な包装ニーズに応える高効率包装装置です。プラスチックフィルムを使用して製品をしっかりと包み、熱を加えてフィルムを収縮させることで、安全で美しい包装を実現します。

  • 中国 36V-48Vブラシレスモーターバックパックリチウムバッテリーヘッジトリマーダブルブレードヘッジトリマーガーデントリマー3CX-600D メーカー

    36V-48Vブラシレスモーターバックパックリチウムバッテリーヘッジトリマーダブルブレードヘッジトリマーガーデントリマー3CX-600D

    プラスチック映画のパッケージングとシーリング用の自動自動包装機は、さまざまな業界のさまざまなパッケージングのニーズを満たすために設計された非常に効果的な包装装置です。彼はプラスチックフィルムを使用して製品を密接に詰め込んでから、熱を適用してフィルムを縮小し、安全で審美的なパッケージを保証します。

  • 中国 24Vコードレス電気ミニポータブルティー収穫機ポータブルティーピッキング切断機4CD-35 メーカー

    24Vコードレス電気ミニポータブルティー収穫機ポータブルティーピッキング切断機4CD-35

    24Vコードレス電気ミニポータブルティーハーベスティングマシンであるモデル4C -35は、ティーピッキング用に設計された非常に効率的で便利なツールです。 520180190 mmの寸法により、コンパクトでポータブルなデザインが提供され、ティーガーデンでの持ち運びと操作が簡単になります。 16V -31Vの電圧範囲を搭載し、2つの18V5AHバッテリーを装備したこのマシンは、安定した連続性能を保証します。 10500R/minの高い革命速度と4.3:1の革命比を備えており、効率的な切断を可能にします。 350 mmの刃の長さは、効果的な茶葉収穫に最適です。重量はわずか1.1 kgで、総重量は5.5kg以下で、軽量で、ティーピッキングタスク中にオペレーターの疲労を軽減し、生産性を向上させます。

  • 中国 21V電気リチウムバッテリーハンドツリーヘッジトリマーダブルブレード3CX-30D メーカー

    21V電気リチウムバッテリーハンドツリーヘッジトリマーダブルブレード3CX-30D

    リチウムバッテリートリマー3CX-30Dリチウムバッテリートリマーは、精密ティーガーデン管理用に設計されています。日本とドイツのテクノロジーとダイヤモンドコーティングされたブレードと共同開発された精密ギアボックスを備えており、±15°のマルチアングル切断調整を可能にします。人間工学に基づいた非スリップハンドルを備えた軽量のボディは、長期操作に適しています。

  • 中国 20-500 グラムパウチグリーンルーズリーフティーフィルシール包装機 DL-DBZ-500 メーカー

    20-500 グラムパウチグリーンルーズリーフティーフィルシール包装機 DL-DBZ-500

    中型材料包装機として、お茶、ナッツ、コーヒー、キャンディー、工業用ネジなどの粒状および粉末製品の包装に使用できます。自動包装、自動袋切断、ろ紙とプラスチックフィルムの組み合わせが備わっています。 、バックシール製袋製法を採用しています。毎分最大20袋生産可能です。

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泉州得力農林機械株式会社
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

テアニン-緑茶のうま味の源

2021-12-22 14:38:05

お茶に含まれるうま味物質は主にアミノ酸です。テアフラビン、ヌクレオチド、およびいくつかの可溶性ペプチドも、特定のさわやかな感覚を持っています。その中でもアミノ酸は、さわやかでさわやかなお茶汁の主成分とされています。テアフラビンは主に紅茶に使用されます。発酵茶の味を調節する役割を果たします。お茶に含まれるうま味のアミノ酸は、主にテアニン、グルタミン酸、アスパラギン酸です。テアニンはお茶に最も豊富に含まれるアミノ酸であり、新鮮でさわやかな緑茶の主な供給源であると考えられています。

テアニンとは何ですか:

テアニンは、他の植物ではまれな、茶樹の特別な非タンパク性アミノ酸(タンパクの形成に関与しない)です。 1950年に日本の学者ShudoYajiroによって発見され、名前が付けられました。

お茶の品質に対するテアニンの影響:

テアニンは、MSGに似たキャラメルの香りとさわやかな味わいがあり、味の閾値が低くなっています(低いほど知覚されやすくなります)。テアニンはお茶の味と香りに良い影響を与えます。テアニンはお茶の苦味と渋みを和らげ、甘さを高めることができます。アミノ酸は分解により揮発性の芳香物質に変換されます。

茶樹におけるテアニンの分布:

Theanine generally accounts for 1%-2% of the dry matter content of tea. Theanine content of tea made from albino tea varieties is higher. The roots, stems and leaves of tea plants all contain theanine, with the highest content in roots and tender stems; one bud and one leaf>second leaf>third leaf>fourth and fifth leaves; spring tea>autumn tea>summer tea.

テアニンの主な生理学的活動:

テアニンは、脳内の活性物質であるグルタミンやグルタミン酸と構造が似ています。研究によると、テアニンは、グルタミン酸によって誘発される虚血性脳損傷と神経細胞死に対して保護効果があることが示されています。テアニンはニューロンを保護する効果もあり、パーキンソン病を予防するために臨床的に使用することができます。テアニンは記憶力の強化にもプラスの効果があります。

弊社は全gを供給しますreen tea processing machines 緑茶の内因性物質の生産を助けるため。緑茶は色と香りに溢れ、同時にさまざまな栄養素が豊富に含まれるようになっています。