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白茶乾燥とは?

ホットな製品

白茶乾燥

白茶乾燥

2022-01-19 14:49:19

お茶の乾燥工程は、いよいよお茶の加工工程です。白茶を乾燥させる最良の方法を選択すると、白茶の品質が向上します。

白茶枯れ

白茶枯れ

2022-01-19 14:31:14

お茶の枯れは、白茶の製造において非常に重要なプロセスです。実際の状況に応じて、さまざまな枯れ方法を適用できます。

プーアル茶の固定

プーアル茶の固定

2022-01-11 15:17:23

ユニバーサルティー固定ポットの長期高温固定は、プーアル茶の香りを明らかにし、香りのよい香りを醸し出すことができます。

春のお茶の前の茶園管理

春のお茶の前の茶園管理

2022-01-11 14:33:29

茶園管理対策、茶園剪定等茶園管理機、施肥等により、茶樹の成長を促進し、春茶の品質を向上させます。

お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社

当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

白茶乾燥とは?

2021-12-22 15:29:12

乾燥とは何ですか? 「中国茶辞典」は、「過剰な水を蒸発させ、酵素活性を破壊し、酵素酸化を阻害し、お茶の内容物の熱化学反応を促進し、お茶の香りと味を改善し、形を形成するプロセス。お茶精製後の最後の製法も乾燥させる必要があります。乾燥温度、葉の量、時間、操作方法は、製品の品質を確保するための技術的な指標です。

白茶は技術的要件に達した後、最初の製造工程、つまりベーキング(乾燥)の乾燥段階に入ります。

白茶の乾燥方法はいくつですか?

乾燥段階は焙煎で、白茶の乾燥方法には木炭乾燥が含まれます。 electric roasting cage、および機械式乾燥機。

白茶の乾燥工程は、伝統的な方法と現代的な方法を組み合わせたものです。伝統的な方法は炭火で焙煎することであり、現代の方法は white dryer 乾燥用。

伝統的な乾燥技術と現代の乾燥技術の特徴は何ですか?

従来の乾燥プロセス:炭火で焙煎。この方法は明・清王朝から普及し、現在に受け継がれ、広く使われています。ベーキングケージの構成は竹の細片でできています。炭を焙煎した後、白茶は明らかな炭と上質な香りを持っています。この乾燥工程で生まれる白茶の香りと味わいの特徴は、広く愛されています。

最新の乾燥技術:最新の白茶生産のほとんどは、乾燥機、電気ロースターケージ、および茶乾燥機を使用して完全に乾燥します。白茶の枯れ葉が90%乾いたら、茶乾燥機を使用します。

乾燥方法が異なるため、白茶の香りや味は少し異なります。従来の乾燥方法や現代の乾燥方法に関係なく、最終的な目標は、お茶の水分の気化を促進して、保管と飲用の基準を満たすことです。 。

規格では、白茶の含水率は8%未満である必要があり、乾燥工程で処理される白茶の含水率はほとんど6%未満に抑えられています。長期保存の場合、お茶の水分含有量は約5%〜6%である必要があります。