DL-6CYMJ-32電動ブラックゴールドストーン抹茶グラインダー：挽いた15μm以下、容量〜50g/h、0.55kW。プレミアム、スモールバッチファインマルタに最適です。
DL-6CSTL-CM50 緑茶/烏龍茶加工用、木材、石炭、ペレット燃料加熱使用、ドラム直径 50cm、長さ 260cm、速度と温度調整可能。 1時間あたりの耐荷重は約50kg。
DL-6CSTP-D110 緑/ウーロン茶の処理には、木材、石炭またはペレットの燃料暖房、ドラムの直径110cm、長さ100cm、速度と温度を調整可能にします。 1時間あたり約100 kgのCapacitu。
DL-6CSTL-Q80グリーン/ウーロン茶を処理し、木材、石炭またはペレットの燃料暖房、ドラム直径80cm、長さ400cm、速度と温度を調整可能にします。 1時間あたり約150 kgのCapacitu。
DL-6CFX-435はあらゆる種類のお茶に使用でき、空気の吹き出し量によって、異なる重量のお茶が異なる位置に吹き込まれ、対応する出口を通してふるい分けされ、5つの異なるサイズのお茶を選択できます。
DL-6CFX-F30-3QBは、当社が開発した新茶選別機で、1台で生葉と出来上がった茶を選別することができます。お金と労働者を節約できます。ふるいの速度と風速を調整できます。製茶工場には欠かせない助っ人です！
DL-6CYQT-6105は主にウーロン茶の加工に使用され、竹製のドラムで、振ることで枯れたお茶の活性が高まり、お茶の味をより香り高くすることができ、バッチあたりの容量は約32kgです。
高級縮毛茶の成型・焙煎工程に適した機械です。この機械で焙煎されたお茶は、緻密で整った縞模様、均一な縮れ、鮮やかな緑色、目に見える白い毛羽立ち、そして芳醇な香りが特徴で、高級茶の特徴を十分に発揮しています。機械の加熱システムには電気加熱と液化ガス加熱の 2 つのオプションがあり、ユーザーは実際のニーズに基づいて柔軟に選択できます。
定着時間が緑茶の風味、色、栄養素にどのような影響を与えるかをご覧ください。緑茶の加工をマスターするための詳細な固定パラメータ表を入手してください。お茶愛好家や自家製ビールに最適です。
「抹茶だけが甘い」という固定観念を打ち破る、おいしい風味豊かな抹茶の 3 つのレシピ (抹茶松の実パスタ、抹茶アボカドサラダ、塩辛いソーダクラッカー) を発見してください。苦味と旨味のバランスをとる調味料のロジックを学び、泉州デリのおすすめの抹茶グラインダーを手に入れましょう。
プーアル茶の完成は、3つの言葉で要約することができます：速く、均一で、完全に。
「速い」とは、85°Cが酵素不活性化の臨界温度であるため、葉の温度を85°Cまで約3分間急速に（通常は1〜2分以内に）上げることを指します。
「均一」とは、温度が可能な限り均一で、固定が均一であることを意味します。
「完全に」とは、新鮮な葉を完全に殺すことを意味します。
お茶の活性酵素に関しては、そのような一連の温度があります。温度が35°Cに達すると、酵素の触媒効果は、温度が10°C上昇するごとに2倍になります。 52°Cでは、ポリフェノールオキシダーゼの活性が最も高くなります。 85°Cで、酵素の不活性化。
したがって、お茶を固定する最良の方法は、葉の温度が85°Cに達するように温度をすばやく上げることです。 tea fixing 短時間で完成し、活性酵素をできるだけ早く殺し、プーアル茶の老化の可能性を可能な限り維持します。
では、温度が高すぎたり低すぎたりするとどうなりますか？
温度が高すぎると、配糖体のひび割れが多く発生し、老化の可能性も低下します。温度が低すぎると、低沸点の草のような風味が揮発しないだけでなく、前発酵が起こり、プーアル茶の老化の可能性が失われます。
したがって、プーアル茶の新鮮な葉を固定するときは、葉の温度を正確に制御して記録するのが最善です。この方法で製造されたプーアル茶の品質はより保証されており、特に後の熟成プロセスでは、影響はますます大きくなります。
