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お茶の発酵とは何ですか?

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ホットな製品

夏の高温が茶葉の成長にどのように影響するか

夏の高温が茶葉の成長にどのように影響するか

2022-07-23 15:48:13

夏の高温期には、茶の木の正常な成長と発達を確保し、茶葉の品質を確保するために、日よけ、日焼け止め、灌漑に注意を払う必要があります。

低温に対する異なる茶の木の耐性

低温に対する異なる茶の木の耐性

2022-07-23 15:41:42

通常、低木型茶品種の耐性は樹型茶樹よりも強く、中葉茶樹および小葉茶樹の低温耐性は大葉茶樹よりも強い。

茶の木の成長に最適な温度

茶の木の成長に最適な温度

2022-07-23 15:33:47

適切な温度は茶の木の健康的な成長を促進するのに役立ちます、もっと見てみましょう!

お茶の発酵、生物学的酸化

お茶の発酵、生物学的酸化

2022-07-15 14:57:47

お茶の発酵は、実際には一種の生物学的酸化であり、発酵の程度が異なる茶葉は、含まれる物質のさまざまな変換によって得られます。

お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

お茶の発酵とは何ですか?

2022-07-15 14:47:31

茶葉の発酵とは何ですか?

お茶といえば、完全発酵、半発酵、軽発酵は、ヨーグルト、ワイン、酢などの一般的な発酵食品と同じ発酵だとよく言われますが、違いは何ですか?お茶の発酵について学びましょう。

発酵とは何ですか?

いわゆる発酵とは、通常、生物による有機物の特定の分解プロセスを指します。発酵の現象は古くから知られていますが、その性質を理解するのに200年近くかかります。微生物生理学によって厳密に定義された発酵:有機物が生物によって酸化的に分解されて酸化生成物になり、エネルギーを放出するプロセスは、まとめて生物酸化と呼ばれます。

工業生産、工業発酵で定義されている発酵。

工業生産とは、一般に、ビール醸造、グルタミン酸ナトリウム生産など、微生物の生命活動に発酵として依存するすべての工業生産を指します。食品中の発酵:発酵食品とは、有益な微生物を使用して人々が加工および製造する食品の一種を指します。 、ヨーグルト、チーズ、ワイン、漬物、醤油、酢、テンペ、ライスワイン、ビール、ワインなどの独特の風味があります。

お茶の発酵、生物学的酸化

中国茶は、その程度によって大きく6つのカテゴリーに分けられるとよく​​言われます。 tea fermentation 包括的な製造方法。しかし、ここでの発酵という用語は、中国茶の慣習的な文脈では、上記の微生物発酵とは完全に異なります。