かつては広く流通しているコンセプトがありました。手作りの方が優れているに違いありません。手で押したお茶のケーキは、より「人道的」で、強度が低く、茶片の保存性が高く、内部の品質の低下が少なくなっています。それは本当に本当ですか？
簡単に言えば、もちろん、手工芸品は良いですし、機械にもユニークな場所があります。良いものと悪いものの間に違いはありません。一般的に言えば、機械でプレスされたプーアル茶ケーキは、手動の石臼よりも重力によってしっかりとプレスされますが、実際には、 tea cake forming machines 緩くプレスすることもでき、ストーンミルもしっかりとプレスすることができます（ストーンミルが十分に重い場合）。一般的に、14.15 kgは357グラムのケーキをプレスし、約10kgは200グラムのケーキをプレスします。
同じプーアル茶の場合、押したり緩めたりすると、ティーケーキの変形に一定の影響があります。変形は遅くなりますが、喉のリズムはより豊富になります。それぞれにメリットがあります。中葉種と小葉種は締固めに適しており、大葉種は緩めるのに適しています。野生型は緩めるのに適しており、栽培型は圧搾に適しています。プレスは湿度が高く高温の場所に適しています。マフィンが適切に保管されていないと、カビが発生しやすくなります。ゆるいプレスは、湿度と乾燥度が低い地域に比較的適しており、ティーケーキの変形は比較的遅いです。もっと早く変形したい場合は、ゆるくプレスしたティーケーキを保管できます。