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緑茶を処理する前に新鮮な葉を「枯らす」方法は?

ホットな製品

手と目を使って紅茶を区別する

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2021-04-27 18:27:38

First, feel the weight, tightness and thickness of the black tea cords with your hands. The cords of high-quality black tea are relatively tight, and the one that is heavy is better, and the one that is rough and light is worse. The main purpose of touchi

世界で有名な紅茶の品種(1)

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2021-04-27 18:27:24

Qimen black tea, or Qihong for short, is a treasure of traditional Chinese Kung Fu black tea. It is a famous tea in history. It was produced in the late 19th century and is one of the world’s three high-flavor teas. "Prince Tea" and other

中国から世界への紅茶

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2021-04-27 18:27:12

Lapsang Souchong black tea entered Europe in 1610. In 1662, when Princess Catherine of Portugal married King Charles II, her dowry contained boxes of Chinese Lapsang Souchong black tea. Since then, black tea was brought to the British court, and drinking

中国の紅茶

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2021-04-27 18:26:57

The originator of black tea is in China. The earliest black tea in the world was invented by tea farmers in the Wuyishan tea area in Fujian during the Ming Dynasty in China, and it was named " Lapsang souchong". The Jiang family in Tongmu Villag

お問い合わせ

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。また、WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

緑茶を処理する前に新鮮な葉を「枯らす」方法は?

2021-04-22 17:34:02

一般的に、新鮮な葉は摘み取った直後に処理することはできず、一定期間広げる必要があります。このプロセスは枯れた葉。新鮮な葉が工場に受け入れられた後、それらは品種、原産地、摘み取り時間、および新鮮な葉のレベルに応じて別々に広げられるべきです。広がる厚さと時間は、新鮮な葉の種類と柔らかさ、生産時期、加工茶、加工環境、茶畑によって異なります。たとえば、新鮮な緑茶の葉を大量に、厚さを広げます15 20cm 、約 20kg/ m2 、時間は一般的にです12時間 内部では、熱を放散するために、拡散プロセス中に葉を適切に回転させる必要があります。有名な新鮮な緑茶の葉、広げた葉の厚さは一般的に2 3cm 1kg/ m2 周り、拡散時間は一般的にです6 8時間 、雨の葉は適切に伸ばされ、広げの過程で葉は適切に回転する必要がありますが、回転して穏やかに混合するように注意する必要があります。生産期に関しては、春は気温が低く湿度が高く、生葉の広がり時間が長くなり、夏と秋の気温が高く湿度が低く、新鮮な葉の広がり時間が短くなります。ティーエリアに関しては、一般的に南部のティーエリアは新鮮な葉の水分含有量が高く、拡散時間は長く、北部のティーエリアの新鮮な葉の水分含有量は低く、拡散時間は短くする必要があります。

新鮮な葉を広げた後、葉の質は柔らかくなり、繊細な香りを放ち、一般的な水分含有量に達します70% 約(約の無重力率15% 20% )中程度で、次のプロセスに入ることができます。