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ウーロン茶は半発酵茶ですか?ウーロン茶の加工方法は?

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手と目を使って紅茶を区別する

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2021-04-27 18:27:38

First, feel the weight, tightness and thickness of the black tea cords with your hands. The cords of high-quality black tea are relatively tight, and the one that is heavy is better, and the one that is rough and light is worse. The main purpose of touchi

世界で有名な紅茶の品種(1)

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2021-04-27 18:27:24

Qimen black tea, or Qihong for short, is a treasure of traditional Chinese Kung Fu black tea. It is a famous tea in history. It was produced in the late 19th century and is one of the world’s three high-flavor teas. "Prince Tea" and other

中国から世界への紅茶

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2021-04-27 18:27:12

Lapsang Souchong black tea entered Europe in 1610. In 1662, when Princess Catherine of Portugal married King Charles II, her dowry contained boxes of Chinese Lapsang Souchong black tea. Since then, black tea was brought to the British court, and drinking

中国の紅茶

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2021-04-27 18:26:57

The originator of black tea is in China. The earliest black tea in the world was invented by tea farmers in the Wuyishan tea area in Fujian during the Ming Dynasty in China, and it was named " Lapsang souchong". The Jiang family in Tongmu Villag

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Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。また、WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

ウーロン茶は半発酵茶ですか?ウーロン茶の加工方法は?

2021-04-22 17:35:13

ウーロン茶は、すべてのお茶の中でユニークな存在です。それは一種の半発酵茶に属します。この種のお茶は、乾燥、乾燥、振とう、仕上げ、圧延などの複数の工程を経て、完成品が加工されます。お茶は緑茶の香りとフローラルの香り、そして紅茶のまろやかさがあります。

How-To-Process-Oolong-Tea

ウーロン茶の製造工程は、枯れ→振とう→固定→圧延→乾燥です。

How-To-Process-Oolong-Tea-Tieguanyin-Tea

1.枯れ:日光枯れと室内枯れの2種類に分けられます。日光の枯れは天日乾燥グリーンとも呼ばれ、新鮮な葉がいくらかの水を放出し、葉の内容物を適度に変化させて適切な発酵度に達します。クールグリーンとしても知られる屋内枯れは、新鮮な葉が屋内で自然に枯れることを可能にし、ウーロン茶の枯れ方法の一般的なタイプでもあります。

dl-tqj-20-tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

ウーロン茶枯れラック
 

2.振とう:ウーロン茶(緑茶)を緑色にするための鍵です。枯れた茶葉を4〜5回振とうした後、新鮮な葉は一連の生化学的変化を起こし、ウーロン茶ベースの独特の「緑の葉と赤の境界」の特徴とウーロン茶の独特の香りを形成します。

DL-6CYQT-6015-oolong-tea-leaf-tossing-machine/Oolong-Tea-Leaf-Shaking-And-Tossing-Machine-Oolong-Tea-Drum

ウーロン茶振とうドラムマシン
 

3.修正:緑揚げ機を使用してお茶の茶酵素を破壊し、葉が赤くなるのを防ぎます。これにより、お茶の緑の味が薄れ、お茶の香りが現れます。

DL-6CST-D70-Green-Tea-Panning-Machine/Electric-Heating-Green-Tea-Panning-Machine-Tea-Fixation-Machine

ウーロン茶固定固定機
 

4.ローリング:これは彫刻のステップです。つまり、茶葉をボールまたはストリップの形にして、ウーロン茶の形と構造を形成します。

DL-6CRT-45-Tea-Leaf-Rolling-Machine/Orthodox-BlackGreen-Tea-Leaf-Rolling-Process-Machine-Price

ウーロン茶葉巻機
 

5.焼く:乾燥させ、余分な水分と苦味を取り除き、お茶の茎が折れてカリカリになり、香りが純粋になり、お茶がよりまろやかになるまで焙煎します。

DL-6CHZ-9B Round Rotary Tea Leaves Baking Machine And Equipment Supplier/Round-Rotary-Tea-Leaves-Baking-Machine-And-Equipment-Supplier

ウーロン茶乾燥・製パン機