email

抹茶≠緑茶パウダー! 3つのコアの違いが一目で「偽抹茶」を見つける

Home > ニュース > お茶業界ニュース抹茶≠緑茶パウダー! 3つのコアの違いが一目で「偽抹茶」を見つける

ホットな製品

  • 中国 自動電気油圧小型茶ケーキ/ボール/レンガプレス機 DL-6CYL-800 メーカー

    自動電気油圧小型茶ケーキ/ボール/レンガプレス機 DL-6CYL-800

    DL-6CYL-800 自動茶菓子プレス機は、ボールタイプのお茶、丸型の茶菓子、角型の茶菓子に適用できます。生産能力は1時間あたり800~1000個です。この機械で製造できる茶菓子のサイズは、角型茶菓子(25~40mm)、丸型茶菓子(25~45mm)、ボール型茶菓子(27~35mm)です。

  • 中国 顆粒茶用烏龍茶圧延機 DL-6CRT-30W メーカー

    顆粒茶用烏龍茶圧延機 DL-6CRT-30W

    ウーロン茶圧延機は、茶を圧延して成形することに特化しています。正確な圧力制御により、茶汁を放出し、香りを高め、安定した品質を保証し、緑茶、ウーロン茶などに適しており、製茶業者にとってのトップチョイスです。

  • 中国 新型ローターベーン CTC 茶ローリングカット粉砕機 DL-6CRQ-20Z メーカー

    新型ローターベーン CTC 茶ローリングカット粉砕機 DL-6CRQ-20Z

    DL-CRQ-20Z CTC 紅茶 HRS ジャイロベーン ローターベーン マシンは主に CTC 紅茶の処理に使用されます。

  • 中国 一人用多機能乗用型茶収穫機 農業機械 DL-4CZ-1800 メーカー

    一人用多機能乗用型茶収穫機 農業機械 DL-4CZ-1800

    多機能乗用型茶収穫機は、商業茶園向けの高性能ツールです。乗用操作、調整可能なピッキングパラメータ、統合された収集/仕分けを特徴としており、手動ピッキングに代わって大幅な省力化を実現します。 5 ~ 10 倍の効率 (0.3 ~ 0.8 ha/h) と茶の品質を維持する正確な摘採により、現代の大規模な茶生産に最適です。

  • 中国 ディーゼル/ガス焚き連続チェーンプレートコンベヤー茶乾燥機 DL-6CHL-CY30 メーカー

    ディーゼル/ガス焚き連続チェーンプレートコンベヤー茶乾燥機 DL-6CHL-CY30

    DL-6CHL-CY30 ベルト式茶乾燥機はディーゼル加熱を使用し、ガス加熱も使用可能、乾燥エリア 20m2、1時間あたりの容量105kg、写真をクリックして乾燥機の詳細をご覧ください。

  • 中国 自動ピラミッド/三角ティーバッグ充填包装機 DL-SJB-4C メーカー

    自動ピラミッド/三角ティーバッグ充填包装機 DL-SJB-4C

    ピラミッド/トライアングルティーバッグ充填包装機は、さまざまな用途に広く適用できます。 製茶工場食品および飲料会社健康製品メーカー、そして OEM/ODMお茶ブランド。ルーズリーフティー、ハーブティー、香り付きティー、機能性ティー、インスタントティーなど、さまざまなお茶の包装に適しており、国内外の市場でお茶の包装プロセスをアップグレードするために不可欠な機器となっています。

  • 中国 角皿型熱風茶焼成機 DL-6CH-6QB メーカー

    角皿型熱風茶焼成機 DL-6CH-6QB

    角皿 DL-6CH-6QB は、安定した温度制御、均一な加熱を特徴とする角皿ベーキングキャビネットスタイルの茶葉焼成機で、効率的なパフォーマンスによるバッチ製茶処理に最適です。

  • 中国 インテリジェント紅茶発酵機 5 トレイ DL-6CFJ-20 メーカー

    インテリジェント紅茶発酵機 5 トレイ DL-6CFJ-20

    DL-6CFJ-20は紅茶と濃茶の加工に使用され、温度と湿度のインテリジェントな制御を通じて、お茶の酸化発酵を最高の品質にします。機械には5個のステンレス鋼トレイがあり、バッチあたりの容量は60 kgです。

ニュース

2026-01-21 14:29:12

粉砕後に円形振動ふるいが必要な理由

粉砕後に円形振動ふるいが必要な理由

2026-01-21 12:26:04

石の研磨は最終ステップではありません。 DL-6CZDS-60 円形振動ふるいがどのようにして抹茶の塊を取り除き、抹茶の超微細 500 メッシュ品質を確保し、プレミアムで絹のような質感を保証するかをご覧ください。

段選別機 DL-6CJJG-80で効率よく茎を選別する方法

段選別機 DL-6CJJG-80で効率よく茎を選別する方法

2026-01-21 10:55:08

茶の選別における人件費の高さに悩んでいませんか? DL-6CJJG-80 段付き茶茎ピッカーが独自の振動技術を利用して効率的に葉から茎を分離し (80 ~ 120kg/h)、お茶のグレードを向上させ、生産時間を短縮する方法をご覧ください。

2026-01-16 16:40:22

お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

抹茶≠緑茶パウダー! 3つのコアの違いが一目で「偽抹茶」を見つける

2025-09-24 09:45:24

I. 3コアの違い:実際の抹茶対偽抹茶

1。原材料:日陰で栽培されたものと日光にさらされています

本物の抹茶は、収穫の20〜30日前に覆われたテンチャの葉から始まります。このプロセスは、クロロフィル(鮮やかな色の場合)とL-テアニン(ウマミ風味のため)を高め、栄養濃い葉を作ります。 uji、京都、西野の農家は、竹のマットを使用して日光を制御します。

偽の抹茶は、太陽の下で栽培された普通の緑茶の葉(senchaやbanchaなど)を使用します。これらの葉はL-テアニンを欠いており、カテキンレベルが高く、苦味の段階を設定します。

2。処理:石の敷地と機械を砕いた

本物の抹茶は厳しい処理を受けます:

  • 収穫された葉は蒸し、乾燥され、テンチャを作るために除去されます。
  • テンチャは地面です 花崗岩の石工場 遅いペースで(30gに1時間かかります!)、熱損傷を避けます。これにより、Talcumのような超洗練されたパウダーが作成されます。

granite stone mills

偽の抹茶はこれらの手順をスキップします:

  • 日光にさらされた葉は、工業用機械で直接押しつぶされています。
  • 結果?スムーズに溶けることのないざらざらした粒子。

3。フレーバー:Umami Rich vs. Harsh Bitter

本物の抹茶は、顕著なumamiできれいで甘い菜食の味をもたらします。 L-Theanineはカフェインのバランスを取り、不安のない穏やかなエネルギーを提供します。

偽の抹茶は収string剤と苦い味がします。太陽が育った葉はウマミの化合物を失い、苦いカテキンを蓄積するため、深さがありません。

​​

ii。偽の抹茶を特定するための3つの完全なヒント

1.色を確認してください

  • 本物:鮮やかなスプリンググリーン(高クロロフィルから)。泡立てた後でも明るいままです。
  • 偽:鈍い黄褐色またはオリーブ(陰影のない葉または酸化の兆候)。

2。テクスチャを感じます

  • 本物:絹のように細かく - ダスティングパウダーのような。それは指に軽くしがみついています。
  • 偽:ザラザラしたまたは粒子の粗い(機械を砕いた粒子)。

3。香りを味わってください

  • 本物:新鮮で、草が茂っていて、umamiが豊富です。苦い後味はありません。
  • 偽:鋭い、苦い、またはかび臭い(古い葉または低グレードの葉)。

​​

iii。初心者向けの本物の抹茶ブランド(2025)

ベスト製品のレビューと東京ウィークエンダーに基づいています:

matcha powder

  1. ジェイドリーフ抹茶(料理グレード)

  • 起源:日本|価格:〜$ 20/8オンス
  • 滑らかなテクスチャー、素朴な風味 - ラテとベーキングに最適。
  1. 直島抹茶(儀式のブレンド)

  • 起源:uji、京都|価格:〜$ 30/50g
  • バランスのとれたumami、苦味はありません - 初心者のためのideal。
  1. chaism(プレミアムセレモニアルグレード)

  • 起源:杭州、中国|価格:〜$ 25/30g
  • USDAオーガニック、鮮やかな緑色、まろやかな味。

​​

結論

抹茶の価値は、その伝統と正確さにあります。栽培方法、処理技術をチェックし、3段階のテストを使用して、二度と偽の抹茶に陥ることはありません。私たちの推奨ブランドから始めてください - あなたの味覚(そして体)はあなたに感謝します!

出典:

  1. ヤマ抹茶。 (2024)。抹茶茶植物の栽培。 [corention.yamamatcha.com]
  1. 最高の製品レビュー。 (2025)。 2025年の10の最高の抹茶。[bestproductsreviews.com]
  1. シルバーのヒントお茶。 (2023)。本物の抹茶を飲んでいますか? [silvertipstea.com]
  1. Domatcha。 (2024)。抹茶緑茶粉の違い。 [domatcha.com]
  1. 東京ウィークエンダー。 (2025)。最高の抹茶粉末:初心者Sガイド。 [tokyoweekender.com]
  1. 日本の夢。 (2023)。植物からティーカップまで。 [dreamofjapan.com]
  1. Matcha.com。 (2025)。あなたの抹茶は本当ですか? [matcha.com]