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純粋な古代の木の紅茶の加工技術

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なぜプーアル茶を茶粕にプレスする必要があるのですか? 2

なぜプーアル茶を茶粕にプレスする必要があるのですか? 2

2022-09-22 18:15:48

現代のプレスケーキは科学によって裏付けられており、プレスケーキは変化の過程でルーズティーよりも多くの利点があることが証明されています.

なぜプーアル茶を茶粕にプレスする必要があるのですか? 1

なぜプーアル茶を茶粕にプレスする必要があるのですか? 1

2022-09-22 18:08:30

プーアル茶の歴史の選択はプーアル茶ケーキを生み出しましたが、プーアル茶の独特の形は、その独特のお茶の香りのために今日まで保存されています.

武夷岩茶の加工方法は? 2

武夷岩茶の加工方法は? 2

2022-09-09 15:31:27

適切に乾燥させると、最終段階で武夷岩茶の香りが十分に反映されます。乾燥の詳細については、こちらをご覧ください。

武夷岩茶の加工方法は? 1

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2022-09-09 15:24:25

しおれと緑の揺れは、武夷岩茶の生産における重要なステップです。詳細については、お問い合わせください。

お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

純粋な古代の木の紅茶の加工技術

2022-04-08 16:04:56

(1)ピッキング

人差し指と親指で葉の間に若い茎の真ん中を持ち、2本の指の弾力性を利用して茶葉を切り取ります。

(2)しおれ

摘み取られた古代の木の新鮮な葉を太陽の下に置くか、熱風を使用して新鮮な葉の水分を適度に蒸発させ、細胞の水分含有量を減らし、細胞の活動を減らし、細胞膜、葉が柔らかく、可塑性があり、形を整えやすいようにします。天気が良ければ、枯れラックを使って屋内または屋外で枯れることができます。収量が多く、換気が良くない場合は、茶枯れ機を使用して急速枯れさせることができます。

(3)練り

枯れた茶葉を tea rolling machine、それらを転がしてカールを形成します。圧搾により、果汁の一部が絞り出されて表面に付着するため、醸造時に溶けやすくなっています。お茶のスープでは、お茶によってローリングの程度が異なります。

(4)発酵

お茶の色、香り、味の質を決める秘訣。発酵はローリングから始まります。圧延の圧力により、葉の細胞が損傷し、酸化促進によりポリフェノール型が損傷し、重合が促進されて発酵が始まります。 The black tea fermentation machine を発酵に使用し、茶葉の状態に応じて機械発酵の温度、湿度、時間を調整し、十分な発酵を実現します。

(5)乾燥

乾燥とは、乾燥機を使用して乾燥させ、熱風でひねって水分含有量を4%未満にすることです。これは、通常、内部と外部の乾燥を一貫させるために、保管、輸送、販売に役立ちます。

第一段階:水分を蒸発させ、カビの促進効果を防ぎ、水分をすばやく失い、水分含有量を約60%から約47%に減らします。これにより、異臭を取り除き、温度を上げ、換気を高めることができます。

第二段階:成形(練り)、含水率は約18%に減少します。

第三段階:足が乾いていて、水分含有量は約5%です。