DL-6CYMJ-32電動ブラックゴールドストーン抹茶グラインダー：挽いた15μm以下、容量〜50g/h、0.55kW。プレミアム、スモールバッチファインマルタに最適です。
DL-6CSTL-CM50 緑茶/烏龍茶加工用、木材、石炭、ペレット燃料加熱使用、ドラム直径 50cm、長さ 260cm、速度と温度調整可能。 1時間あたりの耐荷重は約50kg。
DL-6CSTP-D110 緑/ウーロン茶の処理には、木材、石炭またはペレットの燃料暖房、ドラムの直径110cm、長さ100cm、速度と温度を調整可能にします。 1時間あたり約100 kgのCapacitu。
DL-6CSTL-Q80グリーン/ウーロン茶を処理し、木材、石炭またはペレットの燃料暖房、ドラム直径80cm、長さ400cm、速度と温度を調整可能にします。 1時間あたり約150 kgのCapacitu。
DL-6CFX-435はあらゆる種類のお茶に使用でき、空気の吹き出し量によって、異なる重量のお茶が異なる位置に吹き込まれ、対応する出口を通してふるい分けされ、5つの異なるサイズのお茶を選択できます。
DL-6CFX-F30-3QBは、当社が開発した新茶選別機で、1台で生葉と出来上がった茶を選別することができます。お金と労働者を節約できます。ふるいの速度と風速を調整できます。製茶工場には欠かせない助っ人です！
DL-6CYQT-6105は主にウーロン茶の加工に使用され、竹製のドラムで、振ることで枯れたお茶の活性が高まり、お茶の味をより香り高くすることができ、バッチあたりの容量は約32kgです。
高級縮毛茶の成型・焙煎工程に適した機械です。この機械で焙煎されたお茶は、緻密で整った縞模様、均一な縮れ、鮮やかな緑色、目に見える白い毛羽立ち、そして芳醇な香りが特徴で、高級茶の特徴を十分に発揮しています。機械の加熱システムには電気加熱と液化ガス加熱の 2 つのオプションがあり、ユーザーは実際のニーズに基づいて柔軟に選択できます。
定着時間が緑茶の風味、色、栄養素にどのような影響を与えるかをご覧ください。緑茶の加工をマスターするための詳細な固定パラメータ表を入手してください。お茶愛好家や自家製ビールに最適です。
「抹茶だけが甘い」という固定観念を打ち破る、おいしい風味豊かな抹茶の 3 つのレシピ (抹茶松の実パスタ、抹茶アボカドサラダ、塩辛いソーダクラッカー) を発見してください。苦味と旨味のバランスをとる調味料のロジックを学び、泉州デリのおすすめの抹茶グラインダーを手に入れましょう。
沸騰したお湯は抹茶にとって最大の敵です。栄養素を破壊し、苦いカテキンを生成します。スイートスポットは？ 60～70℃（140～158°F）。この温度は、苦みを過度に抽出することなく、L-テアニン (穏やかなエネルギーをもたらす化合物) を活性化しながら、抹茶の自然なうまみを保ちます。
プロのヒント: 沸騰したお湯を 2 ～ 3 分間冷ましてから使用してください。
抹茶 1g と水 20ml の正確な比率により、風味の強さと泡立ちのバランスが保たれます。水が多すぎると混合物が薄まり、泡ができなくなります。少なすぎると濃厚なペーストになります。参考までに、抹茶 2g (小さじ 1) は、濃縮ベースとして水 40ml と完璧に組み合わされます。
むやみにかき混ぜる必要はありません。伝統的な茶筅（竹製の茶筅）は、鋭い「W」のパターンで最もよく機能します。この動きにより混合物に均一に空気を含ませ、円形の泡立てによる大きくて不安定な泡の代わりにマイクロバブルを生成します。
やり方：茶筅を45度に保ち、茶筅の底を中心に20～30秒ほど激しく泡立てます。
15ミクロンより細かい抹茶は瞬時に溶けますが、粗い粉末は容赦なく凝集します。儀式用グレードの抹茶は 5 ～ 10 μm に達することが多く、水とのシームレスな一体化が保証されます。常に最初に粉末をふるいにかけます。これにより、あらかじめ形成された塊が壊れ、泡立ちの準備が整います。
緊急修正: 固まった抹茶を救う
ストライクが発生した場合は、最初からやり直さないでください。 5mlの温水（60℃）を塊に加え、最初に滑らかなペーストになるまで泡立てます。この「スラリー法」は、粉末を徐々に戻し、その後残りの水を加えて通常通り泡立てます。
プレミアムな儀式用抹茶（格別な泡立ちの基礎）をお求めの方には、泉州デリ農林機械有限公司の黒金石臼（型式：DL-6CYMJ-32）がおすすめです。目立ちます。その核となる利点は、以前に強調した 15μm の細かさ基準と一致しています。
完璧な抹茶の泡は運ではなく科学です。60 ～ 70°C の水、1:20 の比率、「W」で泡立て、微粉末を加えます。これらの手順を実行すると、自宅でカフェにふさわしい結果が得られます。
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