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熟した茶杭発酵法

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ホットな製品

  • 中国 外袋付きナイロン三角錐ティーバッグ包装機 DL-GDS-SJB メーカー

    外袋付きナイロン三角錐ティーバッグ包装機 DL-GDS-SJB

    外袋付きナイロン三角ピラミッドティーバッグ包装機は、お茶の包装分野で傑出した製品です。紅茶、緑茶、ウーロン茶、ハーブティー、フラワーティーなど、さまざまなお茶に適しています。保護と魅力を高めるための四角いゴム製の外袋が付いた、ユニークな三角錐のナイロン ティーバッグを製造しています。包装速度は2000~4500袋/分です。革新は正確な制御と安定性にあります。高度な技術により、インナーバッグとアウターバッグがシームレスに統合されています。高品質の素材と洗練された構造により、耐久性が保証されます。品質と革新性を求めるお茶メーカーにとって最適な選択肢です。

  • 中国 Lバーシーラーシュリンクラップ小箱本プラスチックフィルム包装熱収縮包装機 DL-450L&DL-BSB-4020 メーカー

    Lバーシーラーシュリンクラップ小箱本プラスチックフィルム包装熱収縮包装機 DL-450L&DL-BSB-4020

    プラスチックフィルムの包装とシールを行う自動熱収縮包装機は、さまざまな業界の多様な包装ニーズに応える高効率包装装置です。プラスチックフィルムを使用して製品をしっかりと包み、熱を加えてフィルムを収縮させることで、安全で美しい包装を実現します。

  • 中国 自動ケニア ティーバッグ包装機水平茶袋パック doypack 袋包装機 DL-DZKZX-2S-A メーカー

    自動ケニア ティーバッグ包装機水平茶袋パック doypack 袋包装機 DL-DZKZX-2S-A

    真空インナーフィルム包装機は、お茶などの製品を包装するための機械です。真空引きすることで空気を取り除き、酸化や湿気を防ぎ、保存期間を延ばします。高精度計量システムを搭載しています。内側のフィルムが製品を保護します。操作が簡単で効率的で、鮮度保持包装に最適です。

  • 中国 Bamboo Drum Manual Tea Baking Drying Machine DL-6CHBL-70 - COPY - v4v5nd メーカー

    Bamboo Drum Manual Tea Baking Drying Machine DL-6CHBL-70 - COPY - v4v5nd

    電気竹ドラムベーキングケージの主な機能は、カーボンベーキングケージを交換して、お茶の乾燥をより正確で制御しやすくすることです。

  • 中国 半自動電気濾紙隠しカップ機お茶用 DL-DYCB-12 メーカー

    半自動電気濾紙隠しカップ機お茶用 DL-DYCB-12

    隠された手動電気濾紙ティーカップ機は、半自動シールおよび包装機として、さまざまな種類のお茶の包装に適しています。ティーカップを金型に配置してプレスし、正確、迅速、シンプルで使いやすく、1 時間あたり平均 500 杯を生産できます。

  • 中国 18V 5.2Ah リチウム電池式ブラシレスミニティーハーベスター(コードレス電池) DL-4CD-35N メーカー

    18V 5.2Ah リチウム電池式ブラシレスミニティーハーベスター(コードレス電池) DL-4CD-35N

    DL-4CD-35N電動ティーピッカーは切断幅35cmで、18V 5.2Ahコードレスリチウム電池を搭載しており、動作中のワイヤーの干渉を排除します。作業時間は最長8時間で、1時間に150キログラムの生茶を摘み取ることができる。

  • 中国 1ステーション15トン圧力茶菓子プレス成形機 DL-6CY1-15 メーカー

    1ステーション15トン圧力茶菓子プレス成形機 DL-6CY1-15

    DL-6CY1-15は主にプレスケーキティー、レンガティー、チョコレートタイプティーに使用され、油圧制御を使用して圧力と時間を調整でき、お茶の成形がより優れています。機械には1つの作業ステーションがあり、1人の作業者が同時に機械を操作でき、1時間で35kgのケーキティーをプレスできます。

  • 中国 インテリジェンス電動GABA茶無酸素発酵槽 200kg DL-6CFJT-15070 メーカー

    インテリジェンス電動GABA茶無酸素発酵槽 200kg DL-6CFJT-15070

    主な機能は、内部を真空にした後に窒素ガスを注入して、お茶を嫌気環境で発酵させ、より多くのアミノ酸(GABAはガンマアミノ酪酸)を生成することです。 GABAは天然の化学物質で、全自動の真空排気、窒素注入、お茶の発酵機能を備えています。同時にガス圧力、窒素純度などをリアルタイムに表示できます。

真空茶包装機の各モデルの比較

真空茶包装機の各モデルの比較

2024-09-28 11:14:14

真空茶包装機のさまざまなモデルを分析および比較して、情報に基づいた決定を下すのに役立ちます。

2024-09-28 10:47:41

お茶の香りを高める竹バスケット付き電気ベーキングケージを発表

お茶の香りを高める竹バスケット付き電気ベーキングケージを発表

2024-09-27 18:15:21

お茶の香りを高める竹かご付き電気ベーキングケージの動作原理、使用方法、注意事項をご覧ください。

ガソリンエンジン式茶収穫機の選び方

ガソリンエンジン式茶収穫機の選び方

2024-09-04 13:49:04

この記事では、圃場の条件、パフォーマンスのニーズ、品質と耐久性、操作とメンテナンスの容易さ、コストなどの要素を考慮して、ガソリンエンジン式茶収穫機を選択するためのガイダンスを提供します。

お問い合わせ

泉州得力農林機械株式会社
当社の製品について詳しく知りたい場合は、info @ delijx.comまでメールをお送りください。WeChatまたはWhatsAppにメッセージを送信することもできます:0086-18120033767

Q:パイル発酵とは何ですか?

なぜパイル発酵が必要なのですか?パイル発酵は、プーアル茶の熟した茶と紅茶の製造において最も重要なプロセスであり、紅茶の独特の味を形成するための重要なステップです。

パイル発酵の湿熱効果により、含まれる物質の変換を促進し、苦味を減らし、味をまろやかにし、臭いを取り除き、特別な香りを生み出し、葉緑素を破壊し、葉の色を濃い黄褐色に変えます、紅茶ならではの香りがします。(かび臭いのに似ていますが、香りがします)。

パイル発酵の特殊な性質、長時間と高温、および処理されたバッチの数が多いため、通常、パイル発酵トラフが使用されます。家族が小さなバッチで生産する場合は、清潔な容器を使用してください。また、パイル発酵に使用するお茶は緑茶でなければなりません。そうでないと成功しません。


 

パイル発酵の処理:乾燥した緑茶にウォーターミストを均一に噴霧して、お茶の水分含有量を30%に増やします。次に、茶葉を重ね、きれいな綿の布で覆って保温し、茶葉を自然に発酵させます。

発酵温度は40〜60℃に維持する必要があります。発酵時間は約35日で、10日ごとに裏返します。合計で約3〜4回のフリップが必要です。

When in the pile-fermentation, insert a thermometer into the pile of tea to observe the temperature change of the tea leaves. If the temperature exceeds 60°C, the tea leaves need to be spread out immediately to cool the tea leaves. If the temperature is lower than 40 degrees, it means that the water is insufficient, and you should spread out it immediately and add water to raise the temperature of the tea pile.

After 30-40 days of pile-fermenting, the color of the tea leaves becomes dark brown, with a special scent (mouldy fragrance). The flavor of the tea soup is strong and mellow, and the fermenting can be completed and dried.