通常、自然枯れ、枯れラックでの枯れ、枯れ機枯れの3種類の枯れ方法があります。

1.自然な枯れ

茶葉を地面に広げます（茶葉が直接地面に接触しないように、プラスチックの布などの層を置く必要があります）。この方法は、最も原始的で最も単純な方法です。メリット：お金を節約し、手間がかからず、入力がほとんど必要なく、約2.5 kg /㎡の茶葉を置くことができます。デメリット：少量のお茶の生産にのみ適しています。茶葉が大量に生産される場合、必要なスペースは非常に大きくなります。雨天に遭遇した場合、それは枯れるために部屋に置くことができるだけです。

2.枯れラックでの枯れ

枯れたラックに新鮮な葉を置きます。各枯れたラックには20層があり、各層には竹のふるいトレイ全体があります。ふるいトレイには、空気の流れを促進するためのメッシュ穴があります。同時に、竹簡は水分を吸収し、水分の蒸発速度を上げ、茶葉の枯れの速度を速めることができます。利点：フットプリントが小さい。各枯れトレイには2.5kgの新鮮な葉を入れることができ、各棚（約1.2平方メートル）には50 kgの新鮮な葉を入れることができるため、スペースを大幅に節約できます。同時に、枯れトレイは竹でできており、清潔で衛生的で環境にやさしいです。機械の下部にプーリーがあり、移動が簡単です。

3.枯れる機械枯れる

枯れた機械に新鮮な葉を置きます。枯れ機は1平方メートルあたり40kgの茶葉を置くことができます。茶葉の底から空気を吹き込むことで風の温度を調節し、茶葉の枯れ速度を大幅に向上させます。長所：小面積、熱風を吹き込むことができ、枯れ速度が大幅に向上（効率が約70％向上）短所：機械を加熱する必要があり、電力は約15kwで、380V電源に接続する必要があります供給。